วีทกราส (Wheat grass)
วีทกราส หรือ ต้นอ่อนข้าวสาลี เป็นพืชที่มีคุณค่าทางพฤษเคมีสูง (Phytonutrients) อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และกรดอะมิโนหลายชนิดที่ร่างกายสามารถนำไปใช้งานได้ทันที และยังอุดมไปด้วย คลอโรฟิลล์และสารกลุ่มฟลาโวนอยด์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
คุณประโยชน์ของน้ำวีทกราส
- อุดมด้วยสารประกอบอินโดลและโคลีน ซึ่งช่วยปกป้องตับและเพิ่มประสิทธิภาพการกำจัดสารพิษของร่างกาย ช่วยลดความเสี่ยงจากสารก่อมะเร็งต่างๆ และส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้ดีขึ้น
- อุดมด้วยใยอาหาร ช่วยชะล้างทำความสะอาดลำไส้
- ช่วยเรื่องการดูดซึมแคลเซียม จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ช่วยการรักษาและบรรเทาอาการท้องผูก โดยช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้
- ต้านแผลในกระเพาะอาหารและบรรเทาภาวะลำไส้แปรปรวน (IBS) ในวีทกราสอุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์และสารกลุ่มฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระและการสมานแผล จึงช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งในระบบทางเดินอาหารได้อีกทางหนึ่งด้วย
- ช่วยในการสร้างเลือดหรือบำรุงเลือด ป้องกันเม็ดเลือดแดงถูกทำลาย
- มีการศึกษาในผู้ป่วยที่เป็นทาลัสซีเมีย ให้ดื่มน้ำคั้นต้นอ่อนข้าวสาลี พบว่าความต้องการถ่ายเลือดลดลง และสามารถยืดช่วงเวลาระหว่างการเปลี่ยนถ่ายเลือดได้นานขึ้น รวมถึงช่วยลดจำนวนครั้งในการถ่ายเลือดลดลง นอกจากนี้ยังช่วยในการรักษาโรคโลหิตจางได้ด้วย